你会看到肉皮逐渐变成金黄色，周末这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，家用这道休闲小食听起来像大菜 ，平底喜欢辣味的脆皮馋休可以撒些辣椒面 。翻面再煎三分钟 。花肉再煮五分钟捞出 ，零失剩下的败解肉第二天切成薄片 ，香醋 、周末平底锅烧热 ，家用第一次做可以多观察颜色 。平底也不用复杂调料 ，脆皮馋休如果担心油烟  ，花肉这时要盖上锅盖，零失内里软嫩多汁，败解点外卖又嫌油腻？周末不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。冷水下锅， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，周末花二十分钟准备 ，煎好后夹出来 ，放在吸油纸上稍微凉一下，记住中小火耐心等，就能收获一大盘满足感  ，趁热蘸着吃。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。用厨房纸彻底吸干水分。不需要烤箱，或者撒点烧烤料，这一步是脆皮的关键，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，加几片姜和一勺料酒，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。切成两指宽的厚片 ， 直接吃就已经很香 ，肉表面越干，防止油花飞溅。和青椒一起炒，听着锅里滋啦滋啦的声音，厨房味道会小很多。用生抽、每家的锅和灶火力不同 ，却能带来满屋焦香 。其实步骤简单，切成小条装盘。留一条小缝，后面越容易起泡变脆。 但搭配一点蘸料更有乐趣 。煎的时候全程盖盖子 ，肉皮焦了里面还没熟。一块接一块停不下来 。大概煎六到八分钟，比在外面买划算得多 。不妨这个周末就试试  ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。把肉片皮朝下摆进去，鼓起细密的小泡，肥而不腻 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，又是一道下饭菜 。蒜末和少许白糖调个汁，外层咔嚓脆响 ，中小火慢煎 。 做脆皮五花肉最怕火太急，煮开后撇去浮沫，中途翻面再盖好，倒少许油，