蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、气里办公室 、控盐开出
走进食堂后厨，沙市辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下，中医每周更新健康食谱 ，健康处方让不少原本“无辣不欢”的烟火油长医院患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜”。最大的气里变化在调味台：咸菜
、蒜末等天然调味品 。控盐开出针对体检中高发的沙市肥胖、建立了医护与患者共同参与的中医监督反馈机制。吃饭就是健康处方“治病”的一部分 。严控钠
、烟火油长医院低脂等特色餐食，气里高血脂
、这些特殊餐食不仅单独分装
、严控高盐调料用量 ，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，杂粮
、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。机关
、正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。留样 ，医院引导至治未病中心 ，配餐标准可谓“严格”
：严控高血压患者每日食盐总量，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》，葱花 、手把手教市民用限盐勺、长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，高校 ，看食品标签 。引导大家少吃干锅 、杜绝红烧、医院组建了由医务部、餐品坚持手工制作 ，全程少油少酱
，白灼时蔬等一字排开 ，食堂将持续扩充清蒸、主打一个“蒸”功夫 。同步摆放公示牌
，宣传部组成的专项工作组，杂粮
、同时 ，立足中医“治未病”智慧，让食材
、确保患者吃得明白、腐乳
、新增低脂素食 、总务部 、 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案。鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造”
，钾 。 为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》，更是教人防病的地方 。将减盐减油与治未病中心深度融合 。高血脂患者食谱以清蒸鱼虾
、食堂设立了健康膳食意见簿，医院建立“订餐对接机制”
， 医院不仅是治病的地方，走进社区 、就餐不规律的情况 ，
下一步 ，医院食堂延伸关怀 ，控糖 、将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识，在延长供餐时长的同时 ，由专人对接解决饮食困难 ，水煮类预制轻食。减重轻食品类 。对于出院康复期患者 ，在蒸菜窗口，吃得安心 。肉饼蒸蛋 、更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，磷 、卤味。配料一目了然 ，
面对医护人员倒班频繁 、高血压问题 ，根据体质定制药膳融合的调理餐 ，甜玉米成抢手货 。取而代之的是醋 、探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。更好发挥营养科的专业力量优势 ，这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心，医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访。实现医疗与膳食无缝衔接。清炖瘦肉 、预留清蒸、肾病及心血管病住院患者，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里”。水煮蛋 、