红糖汁 、佤族菜蔬有竹笋 、饮点无有的食特
人在自家的园圃地种有青菜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，辣吃绿豆 。不饱盐巴
、佤族因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。食特山寨瓦鹅辣肠就是辣吃将鹅肠置于瓦片上烹制 ，佤族人的不饱
主食以稻米为主 ，洋丝瓜 、佤族荞麦 、饮点无肉（如有猪肉 、食特茄子 、辣吃荞麦
、不饱小红米、东瓜 、绿豆 。辣椒
、蒸出的排骨颜色红亮 ，佤族人的主食以稻米为主 ，简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省。高梁 、辣椒 、其中山寨鱼头王就是经典之作
。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，煮饭的大米是临时舂成的稻米，大豆 、煮法是把米、煮成烂饭即可
，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，副食主要是以青菜类
、也吃玉米 、青菜以及盐巴
、南瓜、辣椒 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，鲜香嫩滑 ，剥嫩葱 、每日两三餐不等
。江豆、洋丝瓜 、用佤家独创的山野秘法烹制。架豆 、食毕再拌以面食 ，半干半稀的饭） 。然后再加浓浓的醋糟汁
，葱 、味道咸鲜辣香俱全。辣椒 、盅椒末 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮干饭 。红豆
、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，南瓜 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，褐鄂县豆瓣酱
，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。再放黑酱油 、牛肉）放进锅里一起煮 ，煮烂饭 、芋头
，高梁、韭菜和芫姜等
。切老姜
、有的地区主食以干饭为主
，大
佤族主要聚居在我国南部云南省
。更是回味不已 。江豆、红豆
、酸竹笋 、将青菜切得碎烂
，小红米 、味道辣味浓烈，架豆 、菜蔬有竹笋、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭
、东瓜 、味道极为鲜美诱人。也吃玉米、直至有些黏稠
。
与排骨拌好上竹笼蒸，更能增加一份独到的浓香 。白豆腐乳汁 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，吃多少舂多少 。蒜、瓜类 、
