4 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，
2 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油，销魂虾
味沙小贴士 ：
1 、茶酱脆皮
7 、让人放姜丝 ，销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙
4 、沙茶酱2汤匙 、
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白爆香 。
3 、锅烧热油，将虾肚中间划开，用滤勺捞起滤油备用 。葱白适量 、先稍腌制下，这一步是最重要的 ，鲜虾处理好后 ，
8 、生姜适量 、
食材 ：鲜虾400克 、从虾肚中间切开，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。可以方便入味。
5 、这样是为了方便入味。生抽适量、
6 、虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味 。
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。