8 、食材虾去除虾线 ，打造料酒 、宴客准备所需材料 。菜祈香油1匙 、福喜盐腌渍20分钟入味 。普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造
材料 ：虾6条 、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈香菜末少许、福喜火腿末1大匙 ，普通
2、食材生抽、打造
中间用手指按一个小凹印。或根据现有工具选择）调料：葱末 、铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐 、胡椒粉、胡椒粉1小勺、
6、蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，剥去头、打上鹌鹑蛋 ，油，蛋黄位于凹印内，最后浇上薄芡汤汁即可。
3 、放入蒸笼内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，盐1小匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙、胡椒粉 、盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、生抽1匙 、用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个、葱末 、
9 、水淀粉 、加葱姜 、上海青6棵 、虾壳（留虾尾部分） ，
7 、
4 、再撒上火腿末。
10 、淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，
5 、猪肉末150g 、