6 、凉拌鱿鱼去掉内脏，菜提切成细条。神醒
2 、胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。添加盐 、薹拌冲凉 ，鱿鱼
原料 ：蒜薹200克 、夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌香油调味 。菜提最后滴几滴芥末油 。神醒香油 、胃芥沥干水分。末蒜大蒜拍扁后剁成碎末，薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
调料 ：盐 、口感清脆 。加入菜中 。蒜薹和鱿鱼混合 。清洗干净 。味精 、鱿鱼焯水时 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，水要宽，入开水中焯烫一下 ，蒜薹的颜色翠绿 ，变色后捞出过凉 ，
7 、
2 、沥干水分备用 。撕去表皮一层膜 ，味精 、
5 、否则会失去脆嫩的口感 。
4 、而且均匀，
4、
做法 ：
1 、料酒适量 、拌匀即可 。
5 、蒜薹清洗后切成寸段 。变色后马上捞出 ，变色即可捞出过凉，鱿鱼1条 。
8 、加点料酒 ，
3、口感好。
9 、
10、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
3、
温馨提示 ：
1、芥末油少许。