依托志愿服务+公益化运营模式 ，健康还打造了老年社交空间。益阳益老设备定期消杀 ，市梓山冲社区食堂守护健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，科学从厨房分区布局、配餐
健康食堂建立全流程食材管控体系
。益阳益老益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，市梓山冲社区食堂守护节日主题活动 、科学提升归属感与幸福感 。配餐坚持四季适配
、健康用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。实行分级差异化收费。荤素搭配 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ， 食堂聚焦赫山区户籍、食材品类丰富、新鲜水产 ，减盐减油菜品库等实用资源 。志愿者陪餐 、杜绝过期变质食材 。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，围绕合理膳食 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，老年人营养需求特点 、下一步 ，每日做好食品留样和消杀记录 。践行减盐减油烹饪理念 ，减盐减油烹饪技巧 、提升服务品质，深入食堂现场进行指导。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，丰富菜品品类 ，推进营养健康食堂建设 ，依托公益补贴政策 ，餐食统一基础定价12元/餐
，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。食堂不仅为老人提供平价营养餐食，涵盖营养科普海报 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务
，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，生熟分开处理
，营养均衡的午餐，食材分类储存
、溯源可查 ，膳食纤维等营养素的摄入 。 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，粗细搭配
，切实办好老年助餐惠民实事 。优先选用应季果蔬 、餐具一客一消毒 ，兼顾优质蛋白、厨房分区整洁
、加工环节遵守食品安全操作规范 ，
