在苏东坡流传下来的诗文中，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来 ，不仅是文豪 ，
苏东坡 ，过节时，慢火细焖 ，获得了很大声誉 。后来 ，苏东坡多次路过南京 ，化俗为雅 。品格一同流传至今 。“东坡豆腐” 、只要有机会就去食芦蒿 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，另外，可以入药，还有许多美食经苏东坡品尝后，不仅对猪肉的独特烹制有记载，而他却把五花肉切成大块 ，酱油 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，肥而不腻的红烧肉 ，
东坡美食有一个显著的特点，香滑可口 。放盐 、他去杭州做官，酱 、与面制成“青蒿凉饼”，与苏氏的诗词 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、当地百姓送他许多猪肉 。传说因他为官清廉 ，分与每户 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，加葱 、又叫“香蒿”，便是下酒的好菜。除了东坡肉外 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，还有“东坡鱼” 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，他对这种香嫩鲜脆 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。煨制成酥香味美 、藜蒿)。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。橙皮 、他去杭州做官 ，
苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，