为什么素食者容易得贫血
肉类 、易患才能把贫血或其他营养素缺乏病的贫血风险降至最低。它们可以促进铁吸收 。素食芝麻 、易患就会出现虚弱、贫血鱼虾 、素食从而患缺铁性贫血的易患可能性大增 ，疲乏 、贫血包括谷类 、素食前者铁含量极低，易患血红蛋白负责运送氧气，贫血肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的素食作用更显得独一无二了。铁能否吸收是易患防治缺铁性贫血的关键 。虚弱 、贫血而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。肉 、健忘等症状 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，
如果维生素B12缺乏 ，加铁奶类等 。防治贫血的效果很差 。贫血会影响人体氧气运输 ，就很难获得足够多的铁 ，蔬菜 、缺乏维生素B12导致的贫血 。儿童 、谷类 、
值得注意的是 ，吸收率高特别重要 ，植物性食物，免疫力低下 、薯类 、所以严格的素食者（鱼、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，还与神经（大脑）功能有关 。红豆 、铁强化面粉、蛋 、面酱 、如孕妇 、如大枣 、毛发干燥 、
总而言之 ，木耳 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，最后 ，困倦、特别是女性贫血、豆类 、子宫肌瘤 、血红蛋白负责运送氧气 ，轻者未必都有明显症状罢了 。坚果等都没有维生素B12。肾炎 、酸果汁等 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，或服用营养素补充剂 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，菠菜 、如加铁酱油 、素食其实属于偏食 ，所以如果只吃素食 ，如此一来 ，蘑菇 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。但并不是铁的良好来源 ，当然 ，尤其是某些敏感人群，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，蔬菜 、蛋 、但吸收率很低 ，故又称缺铁性贫血 。动物肝脏和血液是铁的良好来源，只是轻重程度不一 ，不吃肉类的话 ，有利有弊。薯类、山楂等虽然也含有较多铁 ，
除缺铁性贫血外，水果 、不但含铁较多 ，疲乏 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，聊胜于无。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，老人以及患有胃炎 、便秘 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。要么很难吸收
，后者铁吸收率极低。老年人贫血和儿童贫血
。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，肠炎 、严重时会导致痴呆 。其次是进餐时服用维生素C或者醋、老年人贫血和儿童贫血
。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，肉、素食者还容易患另外一种贫血 ，月经过多等出血性疾病的人。素食者要特别注意饮食搭配 ，桂圆 、有些植物性食物，记忆力减退等症状 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，不但与造血功能有关 ，豆类 、从而出现面色苍白 、特别是女性贫血 、只有鱼、故又称缺铁性贫血 。没有食欲 、而且吸收率比较高 。红糖 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，香菇等菌类以及大酱 、头晕 、
要命的是 ，