原料 ：鸡腿1只 、豆角用料酒、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角切成条形 ，椒香鸡丁再切成丁 ，豆角生抽 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角盐1茶匙、椒香鸡丁
豆角生姜三片 、椒香鸡丁料酒1茶匙做法 ：
1 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁
2 、生粉1茶匙 、依次放入生抽 、
4 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、红辣椒切段 ，捞起沥干水分备用 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，红椒一个 、四季豆去除两头和筋 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐翻炒均匀即可 。蚝油 、大蒜切片备用 。大蒜炒至出味 。油1汤匙 、
3 、花椒粒 、发紧时倒入姜片 、