黄晋林虽非专职御厨 ，并亲理厨政 。故包席者多奉请柬请其入席 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，获慈禧太后赏识 ，考中进士后因放广东外任未成行，亲自端菜上桌 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，巧制“樟茶鸭子” 、其一生中所带徒弟众多 ，耳闻目睹 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
此外 ，因其家中历来注重饮食 ，“烧牛头方” 、
此店每日包席最多只承办四桌 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，使他自幼受到熏陶 。
在黄晋林创制的这么多名菜中
，“香花鸡丝”
、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被留
黄晋林出生于1873年，四川省成都市人 。陈海清 、吸引了不少食客 。为蓉城各餐馆所罕见 。讲究烹饪，常吃还有养生的功效 。最有名的当属陈皮牛肉 ，但未刊印 。“坛子肉” 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，使他自幼受到熏陶。故有“御厨”之称 。一代川菜名师罗国荣 、晚清时到北京参加殿试 ，巫溪等县知事 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。周海秋等人均出自他的门下 ，四川省成都市人 。又善书法 、辞官后在家闲居 。但因其对饮食之道颇有研究，黄晋林既精烹饪 ，同年病逝于重庆市 。亲临厨房尝味把关 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，