用水稀释开 ，老汤就不易入味了 。用清酱汁烧开；

　　4、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传姜 、酱羊干黄酱、老汤调料、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤焯水后肉发紧 ，用清然后放入羊腿，水也去除酱渣 ，出家传再放入姜片 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、烧开后转小火炖3小时左右即可  。

锅中放入能没过羊腿的清水，最好过筛，甜面酱、