4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，
原料 ：黄瓜两根、拌黄镇江香醋30克、节后解腻生抽5克、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉拌匀 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，加入两勺盐 ，刮油瓜条蒜末适量、菜凉香油20克 、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条香油20克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、鸡精 、盐两小勺 、
镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，洗净；2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜 、