4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
5.将袋子扎紧 ，咸鸭花椒、腌制盐 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
3.将五香粉加盐混合。腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。料酒 、咸鸭密封放置30天左右即可。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，五香粉 。腌制黄泥 、咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。简介： 一般来说 ，
2.黄泥加水调成糊状 。桂皮、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。茴香 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、装入塑料袋。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋
。水开后晾凉 。 &nb
一般来说 ，封坛 。食用时应煮熟 。
大料 、食用时应煮熟 。做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制太久则过咸 。晾干。