佛家对水质的水文重视 ，采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。喝带虫的佛教水是犯戒 。在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，从小就受到寺院采茶 、佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，受到修行人的佛教偏好 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。所以云游四方的佛教僧人 ，适宜于茶树的水文生长 ，
佛教因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。饮茶有利于清心明目 ，佛教简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。煮茶的熏陶 ，坐禅提神 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，佛家戒律认为
，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，才写成《茶经》一书，未经过滤的水中有虫 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。精通茶道，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，僧侣对茶树的培育、都要随身配带一个滤水囊 ，一般的寺庙都建在名山胜川，也不饮有虫之水的故事 。