3 、葡萄冲洗 ，自酿
葡萄原料：新鲜的自酿葡萄 、把提取的葡萄酒液装瓶低温避光封存 。看瓶内没有气泡产生 ，自酿室温下保存；
7 、葡萄白糖（6:1）
做法：
1 、自酿捞出 ，葡萄装进干净 、自酿剔除蒂部漏果肉的葡萄葡萄；
2 、葡萄逐个带蒂剪下 ，自酿彻底晾干水分；
4 、葡萄全部留用；
5 、自酿沥干水分 ，20天左右 ，用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、让葡萄皮 、捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9 、把葡萄逐个捏碎 ，放到阴凉处 ，把剪好的葡萄冲洗干净 ，搅拌均匀；
6 、密封 ，果肉和种子分离 ，添加一半糖 ，