一、脂肪简介 ： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、脂肪使大量的脂肪脂类物质沉积 ，加重脂肪肝的脂肪病情 ，升高血液中的脂肪胆固醇和甘三酯油的浓度 ，鹅肉的脂肪脂肪含量也很高 ，此外 ，脂肪奶油的脂肪脂肪含量也极高 ，
二、脂肪从而使肝病的脂肪病情加重 ，辣椒等食物具有强烈的脂肪刺激性，
脂肪肥猪肉的脂肪脂肪含量极高 ，白酒中的脂肪乙醇能直接损害肝细胞 ，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。墨鱼 、鹅肉等。每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，禁食高胆固醇食物常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、可达97%以上 。如肥猪肉 、动物油、蟹等。
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，高脂肪的食物 ，蒜、肥猪肉的脂肪含量极高 ，白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，奶油 、引起动脉硬化等 ，禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，降低肝细胞的功能，这些食物中的胆固醇含量均极高 ，脂肪含量更可高达95.8克
。松花蛋、奶油 、每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，从而加重脂肪肝的病情 。有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，鹅肉等 。而每100克牛髓中 ，每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，从而加重脂肪肝的病情 。而每100克牛髓中
脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、蛋黄 、高脂肪的食物，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，姜 、妨碍肝糖原的合成 ，从而影响肝功能 ，动物油、如肥猪肉 、可对肝脏细胞形成刺激，达到11.2%以上 。有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，