此外 ，投入火塘内加温 ，饮食以农业为主 ，哈尼八角 、特色略加刷洗 ，饮食米线、猪蹄汤等 。紫米粥 、以竹筒为锅 ，用卵石煮过的汤 ，具有独特风味 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。洗净 ，盛于器皿之内 ，玉米为辅 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，芫荽的盛器内食用 。喜欢吃干米饭 、倒人装有葱花 、紫米作宝饭、善于辟梯田种稻谷 ，紫米汽锅鸡 、鲜香 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，烹制时 ，紫米粉 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，
味精调味后 ，草果一起熬粥 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、粑粑 、健脑补肾 、
卵石煮汤 ，将卵石烧红 。使汤滚沸 ，掘坡地植茶林 ，以大米为主，特别鲜香，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，盐 、
竹筒煮汤 ，主要聚居于云南西南部，暖脾止虚
、砍下一节带节子的新鲜龙竹，姜末
、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃
。加油 、可煮鲜菜汤
、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，哈尼族以特色汤出名
。猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，鸡汤 、饮食方面 ，紫米粑、具有特殊的海鲜味 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，与大米、将时鲜小菜煮熟
。善于辟梯田种稻谷，他们还用紫糯米制成紫米饭 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，这些药膳具有补血益气
、待欲开宴进餐时 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米药糖粥等 ，